Vacherin Mont d’Or cuit au four avec pommes de terre et cornichons

Ingrédients

1 vacherin Mont d’or de 250g, fait mais ferme, dans son coffret en bois

2 cuillères à café de vin blanc sec

servir

500g petites pommes de terre nouvelles

cornichions

pain croustillant (français préféré)

Préchauffer le four à 200 ° C

Méthode

Si vous ne pouvez pas obtenir le Mont d’or, alors le camembert fera l’affaire, mais croyez-moi, il doit être aussi fait.

Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à tendreté, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Garder au chaud.

Pendant ce temps, sortez le fromage de la boîte et retirez l’emballage.

 Mettez le couvercle sous la boîte. Creuser à l’aide d’une cuillère et versez le vin. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit chaud et ait ramolli tout au long.

Mettez le fromage dans son carton sur un plat de service, retirez le couvercle, retirez la tranche supérieure et entourez-le de pommes de terre nouvelles.

Servir avec des morceaux de pain.

Recette originale Rick Stein Odyssée française